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Crazy Yellow

21 février 2010

Video: Domaine de la Pinte

Une petite video où Fabienne Chatillon, maître de chai du domaine de la Pinte présente le domaine et parle de son travail. C'est ici
Posté par Crazy Yellow à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Arbois,  Vidéo

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20 février 2010

Macvin rouge du Château d'Arlay: cerise sur le gâteau.

Macvin rouge du Château d'Arlay (Non millésimé, acheté en 2003 au domaine). 2/3 de moût de pinot noir, 1/3 de vieux marc égrappé du château vieilli 4 à 5 ans en fût. Un jus de griottes sauvages, le feu du marc est là mais passe bien, semble avoir "mangé"...
Posté par Crazy Yellow à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Macvin,  Rouge

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20 février 2010

Tatin d'Endives au Comté: avec un savagnin, ça le fait...

Tatin d'Endives au Comté: avec un savagnin, ça le fait...
Une recette tiré de l'ouvrage " A table avec le comté" aux éditions Tigibus , c'est une création de Blandine Barthet, du lycée hotelier de Poligny, qui convient très bien à un savagnin sous voile. Assez facile à réaliser, elle fait son petit effet visuel,...
Posté par Crazy Yellow à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Comté

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20 février 2010

Château d'Arlay 1978, une grande bouteille...

Château d'Arlay 1978, une grande bouteille...
Texte posté en novembre 2005 sur le forum LPV, je garde aujourd'hui encore un excellent souvenir de cette bouteille, un de mes premiers grands jaunes. Vin Jaune Côtes du Jura 1978 Château d’Arlay Un grand moment hier soir autour d’un Vin Jaune 1978 du...
Posté par Crazy Yellow à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Vin jaune,  Château d'Arlay,  Côtes du Jura,  Comté

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19 février 2010

Ouverture du chantier

Bienvenue sur le chantier de ce blog consacré aux vins du Jura, vins jaunes et vieux millésimes jurassiens, pour l'instant il n'y a pas grand chose à voir, les travaux de mise en forme débutent ce vendredi 19 février 2010. Mise en ligne d'une première...
Posté par Crazy Yellow à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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