18 août 2010

Jurassic Party, épisode 5 : Dites 33 chez le Dr Gahier...

Résumé des épisodes précédents: A peine remise des ses aventures dans les vignes et la cave du domaine Macle et de sa soirée aux Jardins, la Jurassic Party sévit désormais à Montigny. Après une matinée avec Jacques Puffeney,  la fine équipe reprend des forces au Grapiot à Pupillin, puis retour sur zone pour une "petite" visite chez Michel Gahier. On avait prévu l'après midi, on aurait pu y passer la journée. Parce qu'il est terrible, le Michel... Emporté par sa passion et sa générosité, il nous entraîne dans un... [Lire la suite]
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02 juillet 2010

Jurassic Party épisode 4: chez Jacques Puffeney, le maître du temps...

Résumé des épisodes précédents: après avoir exploré, avec leurs pieds et leurs papilles, le terroir de Château Chalon, puis après une soirée éclectique mais néanmoins jurassienne dans les Jardins de St Vincent, les participants à la Jurassic Party entament la deuxième journée de leur périple...  Un samedi particulièrement rempli, riche en émotions et en rencontres avec de bons vignerons et de bonnes bouteilles. Recentrage pour cette deuxième journée dans le nord du vignoble, sur la commune de Montigny les Arsures, et démarrage... [Lire la suite]
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17 mai 2010

Grands Vergers 2005, Michel Gahier: joliment troussé...

Arbois Trousseau Grands Vergers 2005, Michel Gahier, Montigny les Arsures Michel Gahier, c'est le genre de gars qui préfère s'occuper de ses vignes et de ses vins plutôt que de ramener sa fraise sur le web ou ailleurs pour se faire de la pub... D'ailleurs de la pub, je ne pense pas qu'il en ait besoin... Ca se sait de plus en plus qu'en sonnant à sa porte, tout près de l'église à Montigny, y'a moyen de dégotter des vins de plaisir à des prix raisonnables...Montigny,  terre à trousseau, que dis-je, capitale mondiale du... [Lire la suite]
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13 mars 2010

Quitte ou double: Arbois présumé 1973, Lucien Aviet

Arbois présumé 1973, Lucien Aviet, Montigny Quitte ou double, dernière... Très bon niveau, belle cire intacte. Une jolie robe très brillante, zéro dépôt, la filtration a dû être sévère. Un nez de chardonnay avec une pointe d'oxydation. Une sacrée acidité, un peu raide en dégustation pure, ca passe très bien avec la lichette de comté qui va bien. Polémique au sein du groupe sur le cépage: chardonnay au premier nez, savagnin après aération et un peu réchauffé... Pourquoi pas un melon à queue rouge? hasarde quelqu'un... Il y a bien... [Lire la suite]
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10 mars 2010

Quitte ou double: Arbois blanc 1969, Lucien Aviet

Arbois Réserve du Caveau 1969, Lucien Aviet, Montigny Quitte ou double, suite... En 1969, les bouteilles de Bacchus ont déjà à peu de choses près la présentation qu'on leur connait aujourd'hui, avec le petit dieu Bacchus à l'air espiègle qui lève sa coupe à notre santé. Là encore, un niveau bien bas qui ne présage rien de bon. Bel aspect à l'oeil, avec une robe très jaune, brillante, pas évoluée. On est sur un nez de vieux chardonnay, grillé, beurré, brioché, un peu fumé. Du chardonnay? Tiens donc, pourtant aucune trace de la mention... [Lire la suite]
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08 mars 2010

Quitte ou double: Arbois savagnin 1962, Lucien Aviet.

Arbois 1962, Réserve du Caveau de Bacchus, Lucien Aviet, Montigny On termine cette dégustation quitte ou double avec 3 bouteilles de Lucien Aviet. La première est en piteux état. Elle est très basse, limite vidange, à 7 cm sous le bouchon, la cire jaune est sérieusement abîmée, étiquette et collerette sont quasiment illisibles, mais confirment quand même le millésime et le producteur, c'est une réserve du caveau, et si les dénominations des cuvées de la maison étaient déjà en vigueur à l'époque, c'est donc un savagnin. 1962, l'un des... [Lire la suite]
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02 mars 2010

Quitte ou double: Arbois 1973 Lucien Aviet

Arbois 1973 Cuvée des Docteurs, Lucien Aviet, Montigny les Arsures Pour cloturer la série des rouges de cette soirée quitte ou double, un poulsard de Bacchus. La plupart des dégustateurs présents sont des afficionados du barbu de Montigny, qui ne manque pas une occasion de vanter le grand potentiel de garde de ses vins, tant en blanc qu'en rouge... ce soir on a l'occasion de juger sur pièce. Le niveau est moyen mais encore tout à fait correct, la cire recouvre encore le bouchon. Robe particulièrement clairette, d'aspect évolué... [Lire la suite]
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28 février 2010

Quitte ou double: Poulsard 1986 Jean Marie Dole

En ouverture de cette dégustation quitte ou double, un poulsard 1986 de l'Abbaye de St Laurent (Jean-Marie Dole) à Montigny les Arsures. Si l'étiquette a bien souffert, le niveau est encore très correct La robe tuilée ne surprend personne, le premier nez bien évolué développe un côté réduit, il reste une pointe de fruit, sur la cerise. La première impression en bouche est plutôt favorable,  une attaque souple, mais ça se gâte rapidement avec la présence de tannins très asséchants qui rendent la finale pas du tout... [Lire la suite]
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23 février 2010

Chardonnay sans soufre 2006 Michel Gahier: secouez-moi, secouez-moi!

Arbois Chardonnay 2006, cuvée sans soufre, Michel Gahier, Montigny les Arsures A l'ouverture, ça se présente très mal: très gazeux, pas juste la petite pointe de C02 qui avive la bouche, mais un gaz très présent, trop présent, on ne sent que ça. Très inquiet (problème de refermentation en bouteille?), je verse mon verre en carafe, et y ajoute le reste de la bouteille. Et j'y applique énergiquement, voire violemment, ça passe ou ça casse, la méthode Orangina. Le dégazage est spectaculaire, beaucoup de mousse, il faut insister, mais ça... [Lire la suite]
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22 février 2010

Vidéo: Vin jaune 1999 Jacques Puffeney

Jacques Puffeney commente son vin jaune 1999 (voir la vidéo) devant la caméra de Jacques Perrin.
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