28 avril 2010

En Chalasse 2000, Alain Labet: on a bien fait de se réjouir...

Côtes du Jura Fleur de Marne En Chalasse 2000, Alain Labet, Rotalier En ce moment à la maison, c'est la période idéale pour boire du vin blanc: ils sont directement à bonne température quand ils remontent de la cave, inutile de les rafraîchir ou de les laisser se réchauffer, un coup de tire-bouchon et zou, c'est parti. Ca permet de choisir au débotté, sans planifier à l'avance pour avoir une bouteille à bonne température... "Promis, on goûtera un de ces quatre du chardonnay de chez Labet" avais-je écrit ici. Crazy Yellow,... [Lire la suite]
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11 avril 2010

Ganevat 100% Rien que du Fruit: interdit aux cons?

100% Rien que du Fruit, Vin de Table de France, Jean-François Ganevat, Rotalier. En quelques années, Jean-François Ganevat est devenu l'une des références dans le Jura et c'est amplement mérité. Ah, ses chardonnay Grands Teppes,  ses Chalasses vieilles vignes, son Crémant "Oh que c'est Bon"... C'est justement d'un crémant dont il est question cette fois, un vrai-faux crémant pas fini, sans les bulles, en fait un chardonnay destiné à être champagnisé, mais que le vigneron a trouvé très bon comme ça, il l'a donc laissé... [Lire la suite]
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16 mars 2010

Grain de Pierre 1999, Cave de la Reine Jeanne: du négoce cousu main...

Petite interrogation blogo-existentielle au moment de poster ce compte rendu: dans quelle catégorie je le mets? Un 1999 en Jura, c'est déjà un vieux millésime ou un encore un blanc d'aujourd'hui? Pour voter, tapez CRAZY YELLOW sur votre portable (l'appel sera légèrement surtaxé, faut faire tourner la boutique), un gagnant sera tiré au sort et remportera une vertigineuse verticale des meilleurs millésimes d'Auguste Pirou médaillés des plus prestigieux concours mondiaux de vins du Jura.Trève de balivernes, à partir de quand un millésime... [Lire la suite]
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10 mars 2010

Quitte ou double: Arbois blanc 1969, Lucien Aviet

Arbois Réserve du Caveau 1969, Lucien Aviet, Montigny Quitte ou double, suite... En 1969, les bouteilles de Bacchus ont déjà à peu de choses près la présentation qu'on leur connait aujourd'hui, avec le petit dieu Bacchus à l'air espiègle qui lève sa coupe à notre santé. Là encore, un niveau bien bas qui ne présage rien de bon. Bel aspect à l'oeil, avec une robe très jaune, brillante, pas évoluée. On est sur un nez de vieux chardonnay, grillé, beurré, brioché, un peu fumé. Du chardonnay? Tiens donc, pourtant aucune trace de la mention... [Lire la suite]
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07 mars 2010

Quitte ou double: Arbois présumé 1957, Fruitière d'Arbois

Arbois blanc présumé 1957, Fruitière Vinicole d'Arbois Quitte ou double la suite: Une bouteille très poussiéreuse, étiquette très abîmée, on peut lire qu'il s'agit d'un Arbois et l'on reconnait une partie de la maxime arboisienne reproduite sur les étiquettes de la fruitière: "... plus on va droit". La collerette a disparu, et le millésime est noté à la craie sur la bouteille. Un niveau bien bas goulot, à 4,2 cm du bouchon, la capsule en étain est en bon état et confirme l'origine du flacon. Ca se passe en 2 épisodes. ... [Lire la suite]
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01 mars 2010

Bouteille en bref: La Bardette 2005

Côtes du Jura 2005 La Bardette, Domaine Labet, Rotalier Excellente impression sur cette bouteille bue à l'apéro chez des amis. La puissance et la structure n'empêchent pas la finesse et l'élégance. Un beau chardonnay (vieilles vignes sur terroir de marnes), taillé pour la garde, qui mérite d'être attendu quelques années afin que toutes les bonnes choses qui sont dedans se fondent.
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23 février 2010

Blanc 1983 Jean Bury : le vieil homme et l’amer…

Côtes du Jura blanc 1983, Jean Bury, Château Chalon Voilà ce que c'est que de se lancer dans un blog: à chaque fois que je débouche un canon de Jura, va falloir prendre des notes et faire des photos! Allons-y donc gaiement sur ce blanc 1983 de chez Jean Bury. Le niveau est encore bon, la cire, bien que partiellement brisée, tient très solidement, et le bouchon, quoique totalement imbibé, sort sans problème. Dans le verre, on découvre une robe bien colorée, et un premier nez fortement dominé par cette odeur de grillé propre aux vieux... [Lire la suite]
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23 février 2010

Chardonnay sans soufre 2006 Michel Gahier: secouez-moi, secouez-moi!

Arbois Chardonnay 2006, cuvée sans soufre, Michel Gahier, Montigny les Arsures A l'ouverture, ça se présente très mal: très gazeux, pas juste la petite pointe de C02 qui avive la bouche, mais un gaz très présent, trop présent, on ne sent que ça. Très inquiet (problème de refermentation en bouteille?), je verse mon verre en carafe, et y ajoute le reste de la bouteille. Et j'y applique énergiquement, voire violemment, ça passe ou ça casse, la méthode Orangina. Le dégazage est spectaculaire, beaucoup de mousse, il faut insister, mais ça... [Lire la suite]
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22 février 2010

Château de la Muyre 1985: du grillé et puis c'est tout...

Côtes du Jura blanc 1985, Château de la Muyre, Domblans. Bouteille en bon état, 3 cm sous le bouchon, ledit bouchon est bien fatigué et manque traîtreusement de s'enfoncer lorsque je tente de l'extraire. La robe est dorée par les ans, une couleur sans surprise pour un chardonnay de 24 ans; On a un nez grillé de vieux chardonnay, mais assez terne, un peu fuyant, pas tout à fait net, avec une très légère sensation liégeuse. En bouche, attaque sur l'acidité, on continue sur le même mode en milieu de bouche, de la rondeur derrière,... [Lire la suite]
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