25 février 2010

Vin de paille 1949 Joseph Richard : Raah Lovely !

Côtes du Jura vin de paille 1949 Joseph Richard, Voiteur Le plus beau vin de paille que j’ai eu l’occasion de déguster à ce jour… C’était il y a quelques mois,  lors d’un dîner avec un ami tout aussi « crazy yellow » que moi. Malheureusement mes notes ont été très succintes, j’étais tout au bonheur de la dégustation et de cette heureuse surprise, on ne l’attendait pas de cette pointure le Joseph en question, niveau encore bon, mais  bouteille couleuse et bouchon très fatigué. Sur les 5 lignes griffonnées dans mon carnet,... [Lire la suite]
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20 février 2010

Macvin rouge du Château d'Arlay: cerise sur le gâteau.

Macvin rouge du Château d'Arlay (Non millésimé, acheté en 2003 au domaine). 2/3 de moût de pinot noir, 1/3 de vieux marc égrappé du château vieilli 4 à 5 ans en fût. Un jus de griottes sauvages, le feu du marc est là mais passe bien, semble avoir "mangé" son sucre, ou alors il a été vinifié ainsi. Acidité et alcool, une cerise à la liqueur quasi sans sucre... Macvin hors du commun, un vin doux moelleux, voire un demi-sec rouge... Etonnant, très bon. Finale à peine amère, qui appelle le chocolat noir. Accord moyen avec un... [Lire la suite]
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