10 mars 2010

Quitte ou double: Arbois blanc 1969, Lucien Aviet

Arbois Réserve du Caveau 1969, Lucien Aviet, Montigny Quitte ou double, suite... En 1969, les bouteilles de Bacchus ont déjà à peu de choses près la présentation qu'on leur connait aujourd'hui, avec le petit dieu Bacchus à l'air espiègle qui lève sa coupe à notre santé. Là encore, un niveau bien bas qui ne présage rien de bon. Bel aspect à l'oeil, avec une robe très jaune, brillante, pas évoluée. On est sur un nez de vieux chardonnay, grillé, beurré, brioché, un peu fumé. Du chardonnay? Tiens donc, pourtant aucune trace de la mention... [Lire la suite]
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08 mars 2010

Quitte ou double: Arbois savagnin 1962, Lucien Aviet.

Arbois 1962, Réserve du Caveau de Bacchus, Lucien Aviet, Montigny On termine cette dégustation quitte ou double avec 3 bouteilles de Lucien Aviet. La première est en piteux état. Elle est très basse, limite vidange, à 7 cm sous le bouchon, la cire jaune est sérieusement abîmée, étiquette et collerette sont quasiment illisibles, mais confirment quand même le millésime et le producteur, c'est une réserve du caveau, et si les dénominations des cuvées de la maison étaient déjà en vigueur à l'époque, c'est donc un savagnin. 1962, l'un des... [Lire la suite]
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07 mars 2010

Quitte ou double: Arbois présumé 1957, Fruitière d'Arbois

Arbois blanc présumé 1957, Fruitière Vinicole d'Arbois Quitte ou double la suite: Une bouteille très poussiéreuse, étiquette très abîmée, on peut lire qu'il s'agit d'un Arbois et l'on reconnait une partie de la maxime arboisienne reproduite sur les étiquettes de la fruitière: "... plus on va droit". La collerette a disparu, et le millésime est noté à la craie sur la bouteille. Un niveau bien bas goulot, à 4,2 cm du bouchon, la capsule en étain est en bon état et confirme l'origine du flacon. Ca se passe en 2 épisodes. ... [Lire la suite]
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06 mars 2010

Vidéo: Foire aux Vins de Grusse, 1987

C'est encore sur le site de l'INA que l'on trouve ce petit reportage sur la 4e foire aux vins de Grusse dans le Sud Revermont, en juillet 1987. Si le fond est plus qu'anecdotique, la forme a un côté "Télé-Groland sous amphétamines" assez rigolo.  
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06 mars 2010

Dégustation Etienne Thiébaud à Arbois

Stéphane Planche propose, dans le cadre de ses dégustations du jeudi aux Jardins de St Vincent à Arbois, une rencontre avec Etienne Thiébaud et ses vins. Etienne Thiébaud, c'est le domaine des Cavarodes, un vigneron de la nouvelle génération, installé depuis 2007, des parcelles sur Arbois, Mouchard, et en vin de pays sur Liesle (ancien village vigneron du Doubs). Vignes en conversion vers le bio, peu ou pas de soufre. Un représentant de cette nouvelle génération qui petit à petit fait son trou dans le vignoble. Ca s'annonce... [Lire la suite]
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05 mars 2010

Quitte ou double: Jura blanc, présumé 1950

Jura blanc présumé 1950, producteur inconnu On attaque les blancs de ce quitte ou double avec une bouteille-mystère qui ne paye pas de mine, complètement encrassée, le millésime est manuscrit sur la collerette, l'étiquette est totalement illisible, niveau assez moyen, à 5 cm sous le bouchon, la cire, bien abîmée, reste pourtant intacte sur le dessus.. Notons au passage la forme irrégulière du flacon, nous y reviendrons.  Superbe couleur dorée très prononcée. Nez de noix, curry, gentiane, pomme verte, c'est riche, très... [Lire la suite]
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04 mars 2010

Vidéo: vendanges 1968 sur Château Chalon

Un petit joyau découvert dans les archives de l'INA: Château Chalon: vendanges 1968 dans les vignes de Marius Perron On notera que malgré les propos certes prudemment mesurés mais néanmoins optimistes, le millésime 1968 n'est pas resté dans les annales.  
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04 mars 2010

Perçée du vin jaune en photos

Pour se replonger dans l'ambiance de la Perçée du vin jaune 2010 à Poligny, un reportage photo réalisé par un bloggeur gastronome et oenophile belge. Son blog: "Gastronomie" Il y a un lien particulier entre les amateurs belges et le vignoble jurassien, pour quelles raisons? Voilà un sujet à creuser.
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04 mars 2010

Un sommelier jurassien au Master of Port

Quand on défend le trousseau et le poulsard, c'est un peu prédestiné de s'appeller Philippe Troussard. Encore que, ça aurait pu être Philippe Poulseau. Mais c'est bien Philippe Troussard qui portera les couleurs du Jura en finale du Master of Port 2010. Le sommelier du restaurant Les Caudalies à Arbois fait partie des huit finalistes sélectionnés parmi soixante candidats au niveau national, il revient à ce concours organisé par les grandes marques de Porto, lors de la précédente édition en 2008, il avait fini troisième. Philippe... [Lire la suite]
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03 mars 2010

Savagnin 2006 Reine Jeanne: en tête de gondole...

Arbois Savagnin 2006 Cave de la Reine Jeanne, Arbois Les courses de la semaine au supermarché du coin... Au coin d'un rayon: la "foire aux produits comtois", du classique: saucisse de Morteau, fromages, Pontarlier, vins du Jura... La grosse cavalerie habituelle, et puis, tiens, la Cave de la Reine Jeanne... La marque de négoce de Stéphane Tissot, que l'on trouve dans certains réseaux de grande distribution. En général moyennement convaincu par les rouges de ladite cave, j'ai un a priori plutôt favorable sur les blancs.... [Lire la suite]
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