28 avril 2010

En Chalasse 2000, Alain Labet: on a bien fait de se réjouir...

Côtes du Jura Fleur de Marne En Chalasse 2000, Alain Labet, Rotalier En ce moment à la maison, c'est la période idéale pour boire du vin blanc: ils sont directement à bonne température quand ils remontent de la cave, inutile de les rafraîchir ou de les laisser se réchauffer, un coup de tire-bouchon et zou, c'est parti. Ca permet de choisir au débotté, sans planifier à l'avance pour avoir une bouteille à bonne température... "Promis, on goûtera un de ces quatre du chardonnay de chez Labet" avais-je écrit ici. Crazy Yellow,... [Lire la suite]
Posté par Crazy Yellow à 08:12 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

11 avril 2010

Ganevat 100% Rien que du Fruit: interdit aux cons?

100% Rien que du Fruit, Vin de Table de France, Jean-François Ganevat, Rotalier. En quelques années, Jean-François Ganevat est devenu l'une des références dans le Jura et c'est amplement mérité. Ah, ses chardonnay Grands Teppes,  ses Chalasses vieilles vignes, son Crémant "Oh que c'est Bon"... C'est justement d'un crémant dont il est question cette fois, un vrai-faux crémant pas fini, sans les bulles, en fait un chardonnay destiné à être champagnisé, mais que le vigneron a trouvé très bon comme ça, il l'a donc laissé... [Lire la suite]
Posté par Crazy Yellow à 21:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
16 mars 2010

Grain de Pierre 1999, Cave de la Reine Jeanne: du négoce cousu main...

Petite interrogation blogo-existentielle au moment de poster ce compte rendu: dans quelle catégorie je le mets? Un 1999 en Jura, c'est déjà un vieux millésime ou un encore un blanc d'aujourd'hui? Pour voter, tapez CRAZY YELLOW sur votre portable (l'appel sera légèrement surtaxé, faut faire tourner la boutique), un gagnant sera tiré au sort et remportera une vertigineuse verticale des meilleurs millésimes d'Auguste Pirou médaillés des plus prestigieux concours mondiaux de vins du Jura.Trève de balivernes, à partir de quand un millésime... [Lire la suite]
Posté par Crazy Yellow à 17:15 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
03 mars 2010

Savagnin 2006 Reine Jeanne: en tête de gondole...

Arbois Savagnin 2006 Cave de la Reine Jeanne, Arbois Les courses de la semaine au supermarché du coin... Au coin d'un rayon: la "foire aux produits comtois", du classique: saucisse de Morteau, fromages, Pontarlier, vins du Jura... La grosse cavalerie habituelle, et puis, tiens, la Cave de la Reine Jeanne... La marque de négoce de Stéphane Tissot, que l'on trouve dans certains réseaux de grande distribution. En général moyennement convaincu par les rouges de ladite cave, j'ai un a priori plutôt favorable sur les blancs.... [Lire la suite]
Posté par Crazy Yellow à 23:48 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 février 2010

Savagnin 2002 Overnoy-Crinquand: tout d'un grand...

Arbois-Pupillin Savagnin 2002, Overnoy-Crinquand, Pupillin Pour illustrer la recette de la Tatin d’endives au comté, j’ai poussé l’abnégation hier soir jusqu’à en confectionner une. Après, forcément, il a fallu la manger, et boire un petit quelque chose avec… Ah j’vous jure, bloggeur, quel fichu métier… ! J’ai donc choisi une nouvelle fois un savagnin, en l’occurrence le 2002 de la maison Overnoy-Crinquand, mise de 2008, plus de 5 ans d’élevage sous voile. Débouchage, RAS, 24h de carafe, histoire de lui laisser le temps de prendre... [Lire la suite]
Posté par Crazy Yellow à 23:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 février 2010

Chardonnay sans soufre 2006 Michel Gahier: secouez-moi, secouez-moi!

Arbois Chardonnay 2006, cuvée sans soufre, Michel Gahier, Montigny les Arsures A l'ouverture, ça se présente très mal: très gazeux, pas juste la petite pointe de C02 qui avive la bouche, mais un gaz très présent, trop présent, on ne sent que ça. Très inquiet (problème de refermentation en bouteille?), je verse mon verre en carafe, et y ajoute le reste de la bouteille. Et j'y applique énergiquement, voire violemment, ça passe ou ça casse, la méthode Orangina. Le dégazage est spectaculaire, beaucoup de mousse, il faut insister, mais ça... [Lire la suite]
Posté par Crazy Yellow à 16:02 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 février 2010

Savagnin 2000 Bacchus: de la bombe!

Arbois Savagnin 2000, Réserve du Caveau, Lucien Aviet et fils, Montigny les Arsures Un savagnin qui a passé 6 ans sous voile, mis en bouteille pour la Perçée 2007 de Salins, issu du terroir des Champs Maudits sur Montigny. Mes notes au domaine en avril 2007:"Nez superbe, sur la banane, la vanille, la noix de coco, ces arômes exotiques sont bien contrebalancés par de la "racine de jardin". (Dans mon imagier olfactif, c'est une odeur très terrienne, presque minérale, un peu âcre, de racine fraîchement coupée dans la... [Lire la suite]
Posté par Crazy Yellow à 20:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,